Falsa mermelada de bayas goji y frambuesa

Estando a dieta una de las cosas q heho mas de menos son las mermeladas del desayuno. Asi q con idea propia y con la idea de añadir bayas goji de mi madre esta es mi "mermelada" del desayuno.
Yo me la pongo en unas tostadas de pan de julykar con un poco de queso de untar light, y ale! Super desayuno!

Igredientes:
4 laminas de gelatina neutra
250ml de agua
1bolsita de infusion de frambuesa
2 CS de bayas de goji
Edulcorante al gusto
Preparacion:
1- Poner en remojo con agua fria lasnlaminas de gelatina
2- hacer la infuion con el agua 1 minutos a maxima potencia en el microondas.
3- Una vez idratada la gelatina escurrirla y meterla en la infusio para que se desaga.
4- Agregar el edulcorante al gusto y las bayas de goji.
5- Meter en el tarro de cristal con tapa y a la nevera durante 2 horas minimo
6- Una vez dura la gelatina remover con el tenedor y que quede desecha.

Berenjenas gratinadas con gambitas

La berenjena es una verdura que me gusta bastante y entre otras de sus propiedades está que es saciante. La receta de hoy es de mi abuela Gloria, ¡A ella le sale riquísima! pero ya se sabe, ¡Como la comida de las abuelas no hay ninguna! jajajaja pero para el que quiera probar este platillo, aquí esta la receta. A mi no me han salido tan buenas como las de ella pero tampoco estaban nada mal! :P

¡Feliz día de la madre, así que felicidades a todas las Mamis! ¡Y en especial a la mía!

Ingredientes 4 personas:
200 gr de gambas peladas (las mías eran congeladas)
50 gr de jamón de pavo
1 cebolla mediana
1 berenjena grande o 2 pequeñas
Queso burgos desnatado (Yo uso la mozzarella light del Lidl)
2 CS maizena
2 vasos de leche
Nuez moscada
Sal y pimienta

Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2- Lavar y cortar a lonchas la berenjena.
3- Poner un trozo de papel vegetal en una bandeja para horno y espolvorear de aceite con el spray.
4- Colocar las berenjenas en la bandeja de horno y pulverizar con aceite de spray, salpimentar y meter al horno unos 10 -15 min aproximadamente.
5- Poner a descongelar en el microondas, las gambas, si no las teníamos ya descongeladas.
6- Pelar y picar una cebolla y ponerla en una sartén con unas gotas de aceite, salarla y tapar la sartén. Ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
7- Poner a disolver en medio vaso de leche las dos cucharadas de maizena.
8- Con la cebolla dorada añadir un vaso y medio de leche, y cuando rompa a hervir agregar la maizena disuelta. Remover sin parar para evitar grumos.

9- Agregar las gambas y el pavo a trocitos, apagar el fuego (si es vitrocerámica) y acabar de remover.
10- Hacer una cama con las berenjenas en una fuente para horno.
11- Encima del lecho de berenjenas poner la besamel con las gambas y rallar el queso por encima.
12- Subir el horno a 200º con calor solo por arriba
13- Poner la fuente en la parte alta del horno durante 5 minutos para que gratine. Y listo!

Notas: Fase: Crucero PV
            Tolerados: 2 CS maizena
            Porciones: Han salido para dos personas plato único o 4 personas como primer plato.

     
Te quiero mami. ¡Aunque estés lejitos, te quiero igual!

Lasagna de calabacín y pollo

Me quedaba un calabacín rondando por la nevera... y no tenía ni idea de que hacer con el. Así que buscando en la rede me encontré con la receta de Esther, así que haciendo mi versión de su receta con lo que tenía por la nevera ha salido esto. Ha jugoso y sabroso, con sabor suave. Vamos muy rico! jajaja

Ingredientes:
2 Pechugas de pollo pequeñas
1 cebolla
1 calabacín mediano
1 terrina pequeña de queso burgos desnatado
1 baso de leche
1 CS maizcena
200 ml de tomate triturado (Aprox)
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Preparación:
1- Cortar la cebolla a rodajas (Con una Mandolina es más rápido y fácil) y ponerla en un plato tapado al micro , durante 9 minutos a máxima potencia, dejando un hueco en el centro que es donde se queda la comida sin cocer. (Para cocinarla le he echado un pelin de sal y rociado aceite en espray.

2- Cortar el calabacín a rodajas y ponerlas a cocer al vapor durante 20 minutos. Si no se tiene para hacer al vapor se puede hacer en el micro durante unos 10- 15 minutos a máxima potencia. Yo lo he hecho al vapor para ganar tiempo.

3- Picar el pollo lo más fino que podamos con el cuchillo, salpimientar y saltear en la sartenn.

4- Una vez el pollo esté hecho por fuera añadirle el tomate y bajar un poco el fuego para que se acabe de hacer.

5- En una sartén a parte poner medio baso de leche a calentar, y en el otro medio disolver la cucharada de maizena.
6- Cuando la leche empiece a hervir bajar el fuego y añadirle la maizena. Salpimentar y agregar nuez moscada al gusto. Habrá que remover con unas barillas hasta que empiece a espesar, luego se aparta del fuego.
7-En una fuente para horno poner una capa de calabacin en la base, encima otra de cebolla, encima de esta otra de pollo regado con un poco de la bechamel que hemos hecho.
8-Seguir haciendo capas por ese orden hasta que se acaben los ingredientes, y acabar con una capa de calabacín y bechamel.

9- Encima de la última capa rallar el queso burgos.
10- Meter en el horno a unos 200º con función grillo calor solo por arriba, durante unos 5-10 minutos para que se gratine. Una vez gratinado se puede servir.

Puerros a la vinagreta

Los puerros al vapor pueden ser una solución muy sana como acompañamiento de platos de carnes o pescados. De hecho hace unos día mirando, no recuerdo que programa, de Canal Cocina,  descubrí que los puerros pueden ser un aliado excelente para personas que padecen gota o ácido úrico, o incluso para regular el cuerpo en dietas altamente proteicas, a parte de muchos otros beneficios que aportan. Así que hoy quiero compartir mi versión de los puerros a la vinagreta que me hacía mi madre cuando era pequeña.

Ingredientes 2 personas:

4 puerros limpìos y cortados en trozos de 7 cm aprox.

1 tomate maduro grande

1 pepinillo en vinagre grande o 2-3 pequeños

1CC cebolla rallada

2 CS Aceite de oliva

2 CS de vinagre ( en esta ocasión yo he puesto de módena pero se puede usar cualquiera)

1 CC orégano

sal y pimienta

Preparación:

1- Hacer los puerros al vapor una media hora. Si no se tiene vaporera, se pueden hacer al horno metiendo los puerros en un trozo de papel de aluminio perfectamente cerrado por todos los lados, estarán cocidos cuando el papillot de aluminio este totalmente inchado (unos 20' a 180º).

2- Limpiar y rallar el tomate con el rallador de grano gordo.

3-  Rallar el pepinillo y el poco de cebolla cruda con el rallador de grano fino.

4- Añadir el vinagre, el aceite, la sal, la pimienta, y el orégano. Mezclarlo todo hasta que quede homogéneo.

5- Poner los puerros en un plato y añadir la vinagreta por encima. Y listos para servir.

Nota: Fase: Crucero PV
         Tolerados: Ninguno pero ojo con el aceite que se use el resto del día
         Porciones: los puerros pueden ser para dos personas y con las cantidades para la salsa sale para 
         cuatro días o 4 porciones con lo que el aceite usado ese día en la receta sería 1/4 de lo permitido
         diario.

Pastel de carne y tortilla de Isasaweis

Esta receta se la vi primero hacer a mi madre, pero ella la sacó originalmente del blog de Isasaweis, ella en su video lo hace con tortilla de patatas y tanto a mi madre como a mi lo del beicon y la tortilla de patatas nos parece un poco "fuertecillo" así que para paladares más light mi madre hizo una versión con tortilla de calabacín y le quedó muy buena, pero las dos veces que lo ha hecho no tubo la previsión de hacerlo con tiempo para que estuviera frío para poder cortarlo mejor... Así que hice uno y le dije de enviarle las fotos... pero ella me dijo que podía subirlo yo en mi blog y así teníamos otra versión más, jejeje y yo como soy una hija muy obediente aquí lo tenéis. ;)
Tanto la versión de mi madre como la mía va muy bien si se está a dieta, por que no tiene carbonhidratos ni grasas, que es de lo primero que quitan los médicos cuando mandan dietas jejeje. (A mi madre la llamamos cariñosamente "La KH-7, la antigrasa" y claro... ya lo dicen, "Quien a lo suyo se parece honra le merece".

Ingredientes:

250 gr Carne picada de ternera.
4 Lonchas de jamón ahumado (Lidl)
6 Lonchas de pavo
2 Huevos
1 Lata pequeña de champiñones
1 Cebolla pequeña
1 Lata de pimientos del piquillo.
3 Lonchas de tranquechete <3% MG (Marca Santé)

Preparación:
0- Precalentar el horno a 180º.
1- Cortar la cebolla finita y cocerla en el micro durante 5 minutos a máxima potencia.
2- Agregar al bol de cebolla y volver a poner 5 minutos en el microondas a máxima potencia.
3- En un molde antiaderente (yo uso de silicona) poner los trozos de jamón ahumados de forma que cubran la base y salga por fuera del molde lo que sobra.
4- Como base, encima del jamón ahumado, poner las lonchas de pavo, y también en los laterales cortos del molde para que no quede ningún trozo de pared de molde descubierto.
5- Sazonar la carne picada y ponerla en el fondo del molde aplastando un poquito para que quede repartida.
6-  Cubrir la carne picada con las lonchas de queso.
7- Disponer encima del queso los pimientos del piquillo, de forma que cubran toda la superficie.
8- Batir los huevos, añadirlos al bol con las verduras, y mezclar.
9- Echar la tortilla como última capa encima de los pimientos.
10- Doblar los trozos de jamón ahumado que quedaban colgando de forma que tapen la tortilla, y lo  mismo con los trozos de pavo.
11- Hornear durante unos 30 - 40 minutos (Dependerá de la potencia del horno)
12- Dejar enfriar para poder lonchearlo sin que se desmorone. Luego se puede servir calentado en el micro o frío. Eso ya va al gusto.

Nota: 
Fase: Crucero PV
Tolerados: 2 Jamón ahumado (Para mi el queso sería un permitido con restricciones, no más de 40 gr)
Porciones: Se suelen tomar dos o tres lonchas de un dedo y medio de grosor por comida si           se acompaña de algo más, yo no recomiendo comérselo en menos de 2 porciones.

Bocaditos de Tofu rellenos con pimiento y cebolla

Me ha gustado tanto la receta del Pan de tofu que le vi a mi madre, que no puedo evitar el buscarle más posibilidades, y un día me salieron estos Muffins. La verdad que a mi me gustaron más los de atún, pero a mi pareja le gustaron más los de pavo... ¡Así que para gustos los colores! ^_^

Fase: Crucero Días de PV

Tolerados: 2, 1 de Maizena y 1 de Leche en polvo (si ya se ha tomado el vaso de leche diario)

Porciones: Para dos personas o dos dias.

Ingredientes:

Para el pan:

125 gr de tofu

2 claras

2 Cc levadura en polvo

1 CSde maizena rasa

1 CS de leche en polvo

1 CC de cebolla en polvo

Sal y Pimienta

Para el relleno:

1 lata de pimientos del piquillo

1 cebolla pequeña

Vinagre de Módena

Edulcorante líquido

1 lata de atún claro al natural

2 lonchas de fiambre de pavo

Preparación:

0- Precalentar el horno a 180º

1- Batir, con la batidora o el robot de cocina, el tofu, las claras, la levadura, la leche en polvo, la maizena, la cebolla, la sal y la pimienta.

2- Echar la masa en los moldes de silicona para muffins (sale cantidad para unos 12).

3- hornear durante unos 20 minutos la horno (si es más o menos tiempo dependerá del horno).

4- Pelar y laminar la cebolla.

5- Calentar una sarten con unas gotitas de aceite repartido con una servilleta o pincel.

6- Hacer la cebolla hasta que empiece a dorar, luego añadirle un chorrito de agua, el vinagre y unas gotas de edulcorante para rehogarla.

7- Limpiar y cortar a tiras los pimientos del piquillo. Ponerlos un minuto en el micro para que no estén fríos.

8- Cuando estén hecho, sacar del horno y dejar enfriar un poco para poder desmoldarlos.

9- Partir por la mitad los muffins que ya estarán templados.

10- Ponerle un poco de cebolla, unas tiras de pimiento y el pavo o el atún según se prefiera.

11- Cerrar con las mitades restantes y servir.

Estofado de Soja Texturizada grande

Hace ya como cosa de dos meses o más, compré una bolsa de soja texturizada grande. Pensaba usarla como "cereales" pero realmente está tan sosa y asquerosa que ahí se quedó... No tenía ni idea de que hacer con ella y, tampoco iba a tirarla! Creo que fue mi madre la que me dio la idea de cocinar la como si fuera carne. Y aquí está mi invento. Desde luego parece carne, tanto la pinta como la textura, está claro que de sabor tiene el de la soja, pero con el caldito de carne... Ñam!

Fase: Crucero días de PV
Tolerados: Ninguno


Ingredientes:
1 Paquete de soja texturizada grande
1/2 Pimiento grande (o uno pequeño)
1 Cebolla grande
1 Zanahoria grande
1 Tomate mediano
4 Dientes de Ajo
1 Pastilla de caldo de carne
1 CC de pimentón de Murcia
4 Vasos de agua
1 Hoja de laurel

Preparación:
1- Pelar y partir a trozos las verduras.
2- Meter las verduras en una olla.
3- Agregar las especias y la soja.
4- Echar el agua, cerrar y cocer durante 1 hora (si se usa olla exprés, unos 20 minutos, y en olla programable la opción de SOPAS durante una hora).
5- Cuando esté cocinado ya se puede servir.


*Aguanta un par de dias tapado en la nevera sin problema. Y también se puede congelar.

Muffins de Chocotofu sin salvados

De la receta original desconozco su origen, yo he adaptado la receta de pan de tofu que ví en el blog de mi madre para hacer unos muffins sin salvados. Y el resultado fueron unos muffins muy esponjosos y ricos (al menos eso nos pareció :D )

Fase: Crucero PP y PV

Tolerados: 3, la cucharada de maizena y las dos CC de cacao. 
Porciones: Para tomar en 2 días o para 2 personas.

Ingredientes:
125 gr de tofu
2 claras
1 CC levadura
1 Cucharada Sopera de maizena rasa
1 Cucharada Sopera de leche en polvo
2 CC Cacao desgrasado sin azucar
Edulcorante al gusto (yo 2 CS)
5 gotas aroma de vainilla

5 gotas de aroma de avellana

Preparación:

0- Precalentar el horno a 180º

1- Agregar todos los ingredientes a la batidora o robot de cocina y batir

2- Preparar en una bandeja las capsulas de muffins/magdalenas. Como las capsulas de colores que compre son de Ikea la bandeja que tengo para muffins no me sirve para que no desborde la masa... así que he hecho un apaño con los moldes para flan.

3- Verter la masa en las cápsulas y hornear durante 20 minutos con el horno en calor solo por arriba (para que suba de forma graciosita) y los diez minutos restantes poner el horno con calor a las dos caras para que acabe de hacerse.
4- Una vez cocinados sacar del horno y dejar enfriar.

Ensalada de col Ligera

Esta ensalada me ha gustado mucho siempre, es rápida, fácil y fresquita. Va dedicada a mi hermano que ahora vive en Italia y está un poco harto de pizza, para que tenga ideas facilitas para comer. Esta en salada me la he llegado a llevar a la playa en un tupper metida en una neverita y aguanta bien.

Fase: Crucero PV

Tolerados: 0

Ingredientes:

1/4 col (Mediana tirando a pequeña)

1/2 cebolla pequeña que no pique (si pica poner 1/4 solo)

1 zanahoria mediana

2 CS Mayonesa Dukan (sigue el enlace y sale otra receta donde se explica la mayonesa dukan)

2 CS Yogur Blanco Desnatado

1 CC Mostaza

Sal y pimienta

 Opcional: yo a veces le pongo frankfurt o pavo troceadito y queda también muy rico)

Preparación:

1- Con un rallador de agujero gordo rallar las verduras (yo lo hago en el robot de cocina y se hace en un plis).

2- Agregar, a la verdura rallada, la mayonesa, el yogur, la mostaza la sal, la pimienta y mezclar. * Opcional: Añadir el frankfurt o el pavo en este paso también

3- Reservar en la nevera si no se va a comer inmediatamente.

Mini hamburguesas de Atún y Langostinos, con pan de Gluten

Me encantan las Hamburguesas! y este es el resultado de aprovechar unos langostinos que llevaban demasiado  tiempo solitos en el congelador, y pronto les busqué pareja.. el Atún! jajaja
El pan de gluten es de una receta que saqué de un comentario en el grupo "Dukanadictos" de Facebook. Es un pan un poco indigesto, por eso no conviene tomar mucha cantidad en la misma semana. Y, ni que decir tengo, que totalmente prohibido a los celiacos!.

Fase: Crucero días de PP (y PV si se le añade lechuguita) Yo diría que también es apto para fase de Ataque, pero no me atrevo a afirmarlo, si alguien lo sabe, por favor me lo diga ^_^
Tolerados: Según tengo entendido el Gluten se toma con moderación, no por que sea un tolerado, si no por lo indigesto que es.


EL PAN
Ingredientes (12 panecitos pequeños o 6 grandes)
‎250g de gluten de trigo
6 cs demaicena
2 sobres de levadura de panaderia vanhille
450ml de agua templada

una pizca de sal

Preparación:

1- Mezclar todo hasta que se despegue.

2- Dejar reposar 15 minutos envuelto en un paño húmedo.
3- Amasar con las manos unos minutos.

4- Dejar reposar una hora y media más.
5- Precalentar el horno a 180º.

6- Terminamos de amasar lo cortamos en pedacitos y le damos forma ponemos en la bandeja del horno encima de papel vegetal, bien separados para que al hincharse no se peguen mucho.

6- Se puede decorar con sésamo negro o blanco, y meter al horno unos 30-40 minutos.

LAS HAMBURGUESAS
Ingredientes (8 hamburguesitas o 4 grandes)
1/2 caja de langostinos congelados (Mercadona)
2 latas de atún
1 CC especias de mojo de cilantro (viene ya preparado en el super: ajo, comino, cilantro..)
Pepinillo en vinagre y cebolleta
Ketchup Prima Light y mostaza Guldens (sin azucar).
Pan de gluten

Preparación:
1- Descongelar y pelar los langostinos.
2- Cortarlos lo más pequeño que se pueda con el cuchillo.
3- Mezclar en un bol con el atún desmigado y las especies de mojo de cilantro.
4- Hacer bolitas con la masa y allanarlas 
5-Tostar el pan. 
6- Poner al fuego las hamburguesas y hacerlas por las dos caras.
7- Poner en una cara del pan el ketchup la mostaza, el pepinillo a rodajitas y la cebolleta partida.
8- poner finalmente la hamburguesa y cerrar el pan. Listo para comer!

* Yo las he hecho en las dos versiones (para días de PP y PV), para días de PV solo hay que añadirle un poco de lechuga y tomate en rodajas.

Ensalada de tomate y atún

"A quien lo suyo se parece, honra le merece". O eso me han repetido toda la vida mis padres, así que como a mi madre, a mi también me encanta el atún.
Esta ensalada la han hecho en casa toda la vida. Por si alguien no la conoce o necesita ideas para cenas, esta receta va que ni pintada. Y como no, la he hecho en una versión más light.

Fase: Cucero días de PV
Tolerados: Ninguno


Ingredientes 2-4 personas:
2 Latas de atún claro
4 Tomates medianos tipo pera (cualquier otro también sirve)
1 Cebolla pequeñita
1 Queso burgos desnatado pequeño
2 Huevos duros
4 CS aceite acalórico Ordesa *
2 CS vinagre balsámico
Orégano (yo le añadí Albahaca fresca picada)
Sal y pimienta


*2 Cucharadas soperas son el máximo recomendado por día y persona, por que puede tener efectos laxantes, en más cantidad.


Preparación:
1- Trocear los tomates, el huevo duro, la cebolla, el queso de burgos desnatado.
2- Añadir el atún escurrido.
3- Aliñar con el aceite, el vinagre, las especies sal y pimienta.

Quiche de pavo y champiñones

Después de unos días desconectada he vuelto, y traigo una adaptación de la receta de quiche que aparece en el líbro del método ilustrado de la dieta Dukan. La hice ayer que vino una amiga a cenar a casa y espero que os guste tanto como a nosotros.

Fase: Crucero días PV
Tolerados: 4 porciones de tolerado (una por porción/persona)

Ingredientes 4 personas:
85 gr de champiñones (escurridos si son de lata)
1 cebolla pequeña
7-8 tomatitos cherry
100 gr de fiambre de pavo troceado
300gr de tofu
4 huevos
4 claras
4 lonchas de queso 10% MG *
Laurel en polvo
orégano
tomillo
nuez moscada
sal y pimienta


* Según el libro 40 gr de queso con 5% de M.G., Cada tranchete son unos 20 gr con un 10% de M.G.


Preparación:
1- Precalentar el horno a 240º.
2- Picar la cebolla y saltear con una gota de aceite bien extendida.
3- Con la cebolla empezando a dorar, añadir los champiñones y un poco de agua para que se cuezan un pelin las verduras.
4- Añadir el pavo al salteado, salpimentar y reservar.
5- Triturar el tofu con los huevos, las claras, el queso, especias y sal.
6- Añadir a la mezcla el salteado y verter en un molde de silicona.
7- Decorar con los tomatitos cherry cortados por la mitad y empujandolos dentro de la masa.
 8- Meter el molde en el horno durante 40 minutos. 

Malfoof Dukan, (Hojas de repollo rellenas de carne y salvado)

Esta receta la vi en canal cocina en los programas de Cocina Árabe, y me recordaron a la versión arabe de los "Farsellets de col" que hacía mi madre, que son típicos de la cocina catalana. Ella no es catalana pero siempre le gusta probar recetas nuevas, yes una buena manera de que los niños coman verduras, así que imagino que por eso nos los hacía de pequeños. Como tengo tan buen recuerdo, y la receta que vi me gustó por las especies y el arroz (en su versión original el salvado es arroz), he hecho un mix de las dos añadiéndole tomate.

Fase: Crucero días de PV
Tolerados: No tiene, 1 Si ya se ha tomado el salvado con la torta del desayuno.

Ingredientes:

1 Repollo blanco

4 CS de salvado de avena

1 Lata tomate triturado (sin freír)

250 g de carne de ternera picada

1/4 taza de zumo de limón

Sal y pimienta negra

1 pizca de pimentón dulce

1 pizca de canela en polvo

1 pizca de comino molido

1 cabeza de ajo (mitad machacado, mitad entero sin pelar)

1/2 cucharadita de menta seca 

1 Cc Edulcorante

1 cebolla pequeña picada

Preparación:

1-Hervir las hojas de repollo en agua y sal, hasta que queden tiernas

2- Poner en remojo el salvado en el tomate triturado y luego escurrir (reservar el tomate usado para remojo).
3- Una vez tiernas retiramos las hojas con una espumadera, las enfriamos en agua fría y luego escurrimos.
4- Mezclamos el salvado de avena, un poco de tomate, la carne picada cruda, el ajo machacado, las especias, la sal y la cebolla y cocinamos hasta que reduzca el tomate. Retiramos y dejamos templar.

5-  Cortamos las hojas de col por la mitad en 2 o 3 trozos según el tamaño de la hoja. Quitando el tallo más duro y reservando.

6- Colocamos un trozo de hoja por la cara brillante hacia abajo. Colocamos un poco de relleno, cerramos los bordes y enrollamos con firmeza. Repetimos con todas las hojas hasta acabar el relleno.

7- En una olla ponemos unas gotas de aceite ( Repartimos con una servilleta o pincel).

8- Cubrimos el fondo con los tallos desechados anteriormente y colocamos encima los rollitos de forma ordenada y por capas.

9- Echamos comino, sal y el resto del ajo machacado entre las capas.

10- Colocamos un plato invertido encima de los rollos, para que no se abran durante la cocción.
11- Añadimos a la olla el jugo de limón, u poco de tomate triturado, agua, edulcorante y menta seca.

12- Llevamos a ebullición a fuego medio. Luego tapamos la olla y cocer a fuego lento durante 1:30 h o hasta que estén las hojas tiernas. Si se evaporara el agua ir añadiendo. Servimos caliente.

Tomates rellenos ligeros

Para el verano es una opción muy fresquita para comer un poco de verduras y proteinas, yo lo he aligerado con una mayonesa según la receta de la dieta dukan.

Fase: Crucero días de PV
Tolerados: No contiene tolerados.

Ingredientes Para los tomates:
2 latitas de atún al natural
6 palitos de mar (Pescanova, por lo del tamaño)
Un par de hojas de escarola (se le puede poner lechuga, pero es más indigesta)
2 cucharadas de mayonesa Dukan (se puede poner más, va un poco al gusto)
1 Pimientito del piquillo de lata
4 Tomates tipo canario (es un buen tamaño, para tomar 2 por persona)

Ingredientes para la mayonesa:
1 Tarrina de queso de untar Linessa (Lidl)
1 huevo duro (yo lo hago 2 minutos en el micro dentro de un basito)
1 CC Mostaza
1 chorrito de limón
Sal

Preparación de la mayonesa: 

Batir juntos todos los ingredientes, enfriar en la nevera y reservar.

Preparación del relleno:

1- Cortar pequeñito los palitos de mar, el atún, la escarola/lechuga, el pimientito.
2-Añadir la mayonesa dukan a la mezcla, y reservar en el frigorífico.
3- Cortar la parte superior de los tomates como si fuera una tapadera, y cortarle también un poquito del culo al tomate, para que luego aguante de pié en el plato.

4-Con una cucharilla de postre se le saca la pulpa y se ponen los tomates vacíos boca abajo en un plato para que escurran el líquido.

5-Por último rellenar los tomates con la mezcla ayudados por una cucharita y decorarlos, yo les he puesto un poquito de mayonesa dukan por encima y un poquito de huevas de lumpo y escarola. Enfriar en la nevera antes de servir. Y a comer!!!