Estos son los collares que he ido haciendo con fieltro, las composiciones pueden mejorar, imagino que con la práctica me irán saliendo mejor jejeje
miércoles, 9 de mayo de 2012
domingo, 6 de mayo de 2012
Berenjenas gratinadas con gambitas
La berenjena es una verdura que me gusta bastante y entre otras de sus propiedades está que es saciante. La receta de hoy es de mi abuela Gloria, ¡A ella le sale riquísima! pero ya se sabe, ¡Como la comida de las abuelas no hay ninguna! jajajaja pero para el que quiera probar este platillo, aquí esta la receta. A mi no me han salido tan buenas como las de ella pero tampoco estaban nada mal! :P
¡Feliz día de la madre, así que felicidades a todas las Mamis! ¡Y en especial a la mía!
Ingredientes 4 personas:
200 gr de gambas peladas (las mías eran congeladas)
50 gr de jamón de pavo
1 cebolla mediana
1 berenjena grande o 2 pequeñas
Queso burgos desnatado (Yo uso la mozzarella light del Lidl)
2 CS maizena
2 vasos de leche
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2- Lavar y cortar a lonchas la berenjena.
3- Poner un trozo de papel vegetal en una bandeja para horno y espolvorear de aceite con el spray.
4- Colocar las berenjenas en la bandeja de horno y pulverizar con aceite de spray, salpimentar y meter al horno unos 10 -15 min aproximadamente.
5- Poner a descongelar en el microondas, las gambas, si no las teníamos ya descongeladas.
6- Pelar y picar una cebolla y ponerla en una sartén con unas gotas de aceite, salarla y tapar la sartén. Ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
7- Poner a disolver en medio vaso de leche las dos cucharadas de maizena.
8- Con la cebolla dorada añadir un vaso y medio de leche, y cuando rompa a hervir agregar la maizena disuelta. Remover sin parar para evitar grumos.
9- Agregar las gambas y el pavo a trocitos, apagar el fuego (si es vitrocerámica) y acabar de remover.
10- Hacer una cama con las berenjenas en una fuente para horno.
11- Encima del lecho de berenjenas poner la besamel con las gambas y rallar el queso por encima.
12- Subir el horno a 200º con calor solo por arriba
13- Poner la fuente en la parte alta del horno durante 5 minutos para que gratine. Y listo!
Notas: Fase: Crucero PV
Tolerados: 2 CS maizena
Porciones: Han salido para dos personas plato único o 4 personas como primer plato.
Te quiero mami. ¡Aunque estés lejitos, te quiero igual!
¡Feliz día de la madre, así que felicidades a todas las Mamis! ¡Y en especial a la mía!
Ingredientes 4 personas:
200 gr de gambas peladas (las mías eran congeladas)
50 gr de jamón de pavo
1 cebolla mediana
1 berenjena grande o 2 pequeñas
Queso burgos desnatado (Yo uso la mozzarella light del Lidl)
2 CS maizena
2 vasos de leche
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2- Lavar y cortar a lonchas la berenjena.
3- Poner un trozo de papel vegetal en una bandeja para horno y espolvorear de aceite con el spray.
4- Colocar las berenjenas en la bandeja de horno y pulverizar con aceite de spray, salpimentar y meter al horno unos 10 -15 min aproximadamente.
5- Poner a descongelar en el microondas, las gambas, si no las teníamos ya descongeladas.
6- Pelar y picar una cebolla y ponerla en una sartén con unas gotas de aceite, salarla y tapar la sartén. Ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
7- Poner a disolver en medio vaso de leche las dos cucharadas de maizena.
8- Con la cebolla dorada añadir un vaso y medio de leche, y cuando rompa a hervir agregar la maizena disuelta. Remover sin parar para evitar grumos.
9- Agregar las gambas y el pavo a trocitos, apagar el fuego (si es vitrocerámica) y acabar de remover.
10- Hacer una cama con las berenjenas en una fuente para horno.
11- Encima del lecho de berenjenas poner la besamel con las gambas y rallar el queso por encima.
12- Subir el horno a 200º con calor solo por arriba
13- Poner la fuente en la parte alta del horno durante 5 minutos para que gratine. Y listo!
Notas: Fase: Crucero PV
Tolerados: 2 CS maizena
Porciones: Han salido para dos personas plato único o 4 personas como primer plato.
Te quiero mami. ¡Aunque estés lejitos, te quiero igual!
sábado, 28 de abril de 2012
Huevos rellenos Ligeros
Los huevos rellenos hay quien los prefiere solo de mayonesa o quien en el relleno le añade tomate.. va a gustos y en mi casa a mi pareja le gustan con mayonesa y a mi con tomate... jejeje así que aquí dejo mi interpretación de las dos modalidades, en su versión light para los que quieran cuidar su linea ;)
Son muy facilitos y rápidos de hacer, si ya se tienen huevos duros hechos en la nevera, y con un poco de ensalada, son muy socorridos para una cena.
Esta recetita se la dedico a mi mami que es su cumpleaños! FELICIDADES MAMI!
Ingredientes Versión A: Huevos con tomate y mayonesa
2 huevos duros
2 CS mayonesa Dukan 02
1 CS tomate concentrado
1 latita de atún al natural
Ingredientes Versión B: Huevos Con mayonesa
2 huevos duros
2 CS mayonesa Dukan 02
1 latita de atún al natural
Preparación
1- Pelar y partir por la mitad los huevos duros*, retirar las yemas y reservarlas. Colocarlos en un plato con el agujero boca arriba.
2- En dos bols poner las latas de atún al natural, escurridas y desmenuzando el atún. Y mezclarles la mitad de las yemas repartidas en los dos boles.
3- A un bol añadirle la mayonesa y al otro el tomate concentrado y mezclar hasta que los rellenos queden homogéneos.
4- Rellenar las mitad de las mitades con una mezcla y la otra mitad con la otra. Yo usé una manga pastelera por que se reparte mejor, pero con una cucharita también vale.
5- A los huevos rellenos con la mezcla de tomate repartirles por encima las dos cucharaditas de mayonesa por encima.
6- La otra mitad de las yemas que han quedado se rallan por encima con el rallador de grano fino, para decorar.
*Para hacer los huevos duros se prepara un cazo con agua y un buen chorro de vinagre, se meten los huevos y se enciende el fuego y dejar que hiervan unos 10-12 minutos. Para que queden con la yema en medio se tienen que ir moviendo y hacer girar mientras hierven.
Nota: Fase: Ataque
Tolerados: Ninguno pero ojo con la mayonesa tal y como dice el post de la misma.
Porciones: para dos personas o días, aunque yo recomiendo hacerlos en el momento de consumirlos.
Son muy facilitos y rápidos de hacer, si ya se tienen huevos duros hechos en la nevera, y con un poco de ensalada, son muy socorridos para una cena.
Esta recetita se la dedico a mi mami que es su cumpleaños! FELICIDADES MAMI!
Ingredientes Versión A: Huevos con tomate y mayonesa
2 huevos duros
2 CS mayonesa Dukan 02
1 CS tomate concentrado
1 latita de atún al natural
Ingredientes Versión B: Huevos Con mayonesa
2 huevos duros
2 CS mayonesa Dukan 02
1 latita de atún al natural
1- Pelar y partir por la mitad los huevos duros*, retirar las yemas y reservarlas. Colocarlos en un plato con el agujero boca arriba.
2- En dos bols poner las latas de atún al natural, escurridas y desmenuzando el atún. Y mezclarles la mitad de las yemas repartidas en los dos boles.
3- A un bol añadirle la mayonesa y al otro el tomate concentrado y mezclar hasta que los rellenos queden homogéneos.
4- Rellenar las mitad de las mitades con una mezcla y la otra mitad con la otra. Yo usé una manga pastelera por que se reparte mejor, pero con una cucharita también vale.
5- A los huevos rellenos con la mezcla de tomate repartirles por encima las dos cucharaditas de mayonesa por encima.
6- La otra mitad de las yemas que han quedado se rallan por encima con el rallador de grano fino, para decorar.
*Para hacer los huevos duros se prepara un cazo con agua y un buen chorro de vinagre, se meten los huevos y se enciende el fuego y dejar que hiervan unos 10-12 minutos. Para que queden con la yema en medio se tienen que ir moviendo y hacer girar mientras hierven.
Tolerados: Ninguno pero ojo con la mayonesa tal y como dice el post de la misma.
Porciones: para dos personas o días, aunque yo recomiendo hacerlos en el momento de consumirlos.
jueves, 26 de abril de 2012
Lasagna de calabacín y pollo
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo pequeñas
1 cebolla
1 calabacín mediano
1 terrina pequeña de queso burgos desnatado
1 baso de leche
1 CS maizcena
200 ml de tomate triturado (Aprox)
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación:
1- Cortar la cebolla a rodajas (Con una Mandolina es más rápido y fácil) y ponerla en un plato tapado al micro , durante 9 minutos a máxima potencia, dejando un hueco en el centro que es donde se queda la comida sin cocer. (Para cocinarla le he echado un pelin de sal y rociado aceite en espray.
2- Cortar el calabacín a rodajas y ponerlas a cocer al vapor durante 20 minutos. Si no se tiene para hacer al vapor se puede hacer en el micro durante unos 10- 15 minutos a máxima potencia. Yo lo he hecho al vapor para ganar tiempo.
3- Picar el pollo lo más fino que podamos con el cuchillo, salpimientar y saltear en la sartenn.
4- Una vez el pollo esté hecho por fuera añadirle el tomate y bajar un poco el fuego para que se acabe de hacer.
5- En una sartén a parte poner medio baso de leche a calentar, y en el otro medio disolver la cucharada de maizena.6- Cuando la leche empiece a hervir bajar el fuego y añadirle la maizena. Salpimentar y agregar nuez moscada al gusto. Habrá que remover con unas barillas hasta que empiece a espesar, luego se aparta del fuego.
7-En una fuente para horno poner una capa de calabacin en la base, encima otra de cebolla, encima de esta otra de pollo regado con un poco de la bechamel que hemos hecho.
8-Seguir haciendo capas por ese orden hasta que se acaben los ingredientes, y acabar con una capa de calabacín y bechamel.
9- Encima de la última capa rallar el queso burgos.
10- Meter en el horno a unos 200º con función grillo calor solo por arriba, durante unos 5-10 minutos para que se gratine. Una vez gratinado se puede servir.
martes, 24 de abril de 2012
Brazo de Gitano de patata y atún
Este plato es uno de esos que en mi vida SOLO lo he comido en el comedor del colegio. Sí ya se que vais a pensar "Pues pobrecita... por que los comedores son horribles!". Nada más lejos de la verdad, El colegio público Salvador Dalí, tenía fama de tener uno de los comedores de mayor calidad de la comarca. Y es que la Señora Pura (la cocinera) hacía platillos dignos de un chef, con lo que me gustaba comer disfrutaba comiendome mi plato y los de mis compañeros de mesa que con sus remilgos se los dejaban sin tocar (sí, en la época escolar ya era muy tragona jejeje) Uno de estos manjares que nos preparaba la Señora Pura era el brazo de gitano, y yo me alegraba mucho, porque a pesar de que mi madre cocina muy bien, la patata y la mayonesa no entran dentro de sus mezclas "deseables" jejeje.
No recuerdo haberlo vuelto a comer desde la época escolar, y hoy me ha picado la nostalgia y me he dicho... "¡Pues nena no tiene que ser muy difícil!" Y aquí está mi primer brazo de gitano.
La receta la he hecho por intuición y el recuerdo de los sabores, y no es por que lo haya hecho yo, pero la verdad es que ha quedad muy rico ( De hecho por eso la publico )
Ingredientes:
2 huevos duros
3 latas de atún al natural (IMPORTANTE: Bien escurridas)
1 sobre de puré liofilizado
Leche según instrucciones
1 CS mantequilla
1/2 bote mediano de aceitunas
1 latita pequeña (tienen un tamaño parecido a las de atún) de pimiento (no del piquillo)
1 taza de triturado de encurtidos para ensaladilla (En mercadona tienen)*
Mayonesa (Yo la he hecho casera, puedes coger la receta de aquí, y si no la quieres light hecha el aceite todo de oliva y ay está)
*La mezcla de triturados se puede hacer en casa si compras zanahoria encurtida, cebolleta encurtida, y pepinillos en viangre, triturandolo todo con el robot de cocina o con el rallador de grano fino.
Preparación:
1- Preparar el puré con el sobre, la leche y la mantequilla siguiendo las instrucciones del paquete de puré. Se puede hacer con patatas hervidas y trituradas pero así se ahorra trabajo. Y dejarlo enfriar un poco.
2- Trocear los pimientos, las aceitunas y los huevos duros (se pueden guardar las yemas para decorar o no, al gusto)
3- Mezclar lo que hemos troceado anteriormente con el atún y los encurtidos y agregarle un par o tres de cucharadas de mayonesa.
4- Una vez hecho y tibio el puré extenderlo sobre un trozo de papel vegetal del tamaño de una bandeja de horno. Hay que procurar que el puré quede extendido de forma homogenea y con una forma lo más parecido a un rectángulo.
5- Echar la mezcla del atún encima de la base de puré dejando los laterales más largos sin cubrir (para que los laterales queden cerrados sin relleno)
6- Con la ayuda del papel vegetal enrollar sobre si mismo para que quede en forma de rollo.
7- Poner con la ayuda del papel vegetal sobre la fuente que se vaya a servir y decorarlo con aceitunas las yemas o pimiento a tiras.
8- Meter en la nevera, una media hora antes de servir.
No recuerdo haberlo vuelto a comer desde la época escolar, y hoy me ha picado la nostalgia y me he dicho... "¡Pues nena no tiene que ser muy difícil!" Y aquí está mi primer brazo de gitano.
La receta la he hecho por intuición y el recuerdo de los sabores, y no es por que lo haya hecho yo, pero la verdad es que ha quedad muy rico ( De hecho por eso la publico )
Ingredientes:
2 huevos duros
3 latas de atún al natural (IMPORTANTE: Bien escurridas)
1 sobre de puré liofilizado
Leche según instrucciones
1 CS mantequilla
1/2 bote mediano de aceitunas
1 latita pequeña (tienen un tamaño parecido a las de atún) de pimiento (no del piquillo)
1 taza de triturado de encurtidos para ensaladilla (En mercadona tienen)*
Mayonesa (Yo la he hecho casera, puedes coger la receta de aquí, y si no la quieres light hecha el aceite todo de oliva y ay está)
*La mezcla de triturados se puede hacer en casa si compras zanahoria encurtida, cebolleta encurtida, y pepinillos en viangre, triturandolo todo con el robot de cocina o con el rallador de grano fino.
Preparación:
1- Preparar el puré con el sobre, la leche y la mantequilla siguiendo las instrucciones del paquete de puré. Se puede hacer con patatas hervidas y trituradas pero así se ahorra trabajo. Y dejarlo enfriar un poco.
2- Trocear los pimientos, las aceitunas y los huevos duros (se pueden guardar las yemas para decorar o no, al gusto)
3- Mezclar lo que hemos troceado anteriormente con el atún y los encurtidos y agregarle un par o tres de cucharadas de mayonesa.4- Una vez hecho y tibio el puré extenderlo sobre un trozo de papel vegetal del tamaño de una bandeja de horno. Hay que procurar que el puré quede extendido de forma homogenea y con una forma lo más parecido a un rectángulo.
5- Echar la mezcla del atún encima de la base de puré dejando los laterales más largos sin cubrir (para que los laterales queden cerrados sin relleno)
6- Con la ayuda del papel vegetal enrollar sobre si mismo para que quede en forma de rollo.
7- Poner con la ayuda del papel vegetal sobre la fuente que se vaya a servir y decorarlo con aceitunas las yemas o pimiento a tiras.
8- Meter en la nevera, una media hora antes de servir.
domingo, 22 de abril de 2012
Croquetas de pollo
Muchas veces cuando compramos pollo al ast de más suelen sobrar las pechugas por que es lo que no le entusiasma tanto a la gente. hay tengo varias opciones para "reciclar" esas pechugas desangeladas y una de ellas es hacer croquetas. Esta vez he hecho la versión normal no la light, pero cambiando el pan rallado por salvado de avena y trigo, y en vez de freír meterlas en el horno rociadas con aceite en spray serian aptas para dieta.
Ingredientes
1 cebolla mediana
2 huevos duros
Restos de carne de pollo (en mi caso 3 pechugas)
1 Cubito de caldo de pollo
Nuez moscada
Sal y pimienta
2 vasos de leche desnatada
4 CS maizena (Para una masa menos espesa añadir menos cucharadas)
Pan rallado (yo le añado perejil liofilizado) (Salvado de Avena y trigo para versión light)
huevo batido
Preparación:
1- Deshuesar las pechugas y picarlas bien finito (yo las he pasado por el robot de cocina)
2- Pelar, trocear finito y sofreír con unas gotitas de aceite, la cebolla. Añadir una pizca de sal.
3- Hacer los huevos duros y picarlos finito (también los he pasado por el robot)
4- Añadir el huevo y las pechugas a la cebolla una vez doradita.
5- Añadir la pastilla de caldo desmigada, la pimienta y la nuez moscada al gusto.
6- Agregar el baso y medio de leche a el aparato (se llama así a la base del plato en cuestión)
7- Añadir la maizena al medio baso de leche fría y mezclar hasta disolver la maizena.
8- Una vez la leche de la sarten hierva verterle la maizena disuelta y remover 2-3 minutos aproximadamente hasta que espese el aparato.
9- Una vez espesado retirar del fuego y dejar enfriar.
10- Preparar un plato con el huevo batido y otro con pan rallado (o los salvados)
11- Con dos cuchararas coger, para cada croqueta, una porción del aparato que hemos hecho, intentar hacer una bolita y pasarlos por el huevo y por el pan rallado, en este orden, para que cojan la forma de croqueta. Repetir hasta acabar con todo el relleno.
12A- Freir en aceite muy caliente hasta que queden doraditas por todos lados.
12B- Poner en una bandeja sobre papel sulfurizado y rociar con aceite en spray y meter al horno con calor por los dos lados a 180º durante unos 20 minutos o hasta que queden doradas.
Nota: Si se hacen la versión light o de dieta tener en cuenta las cucharadas de salvados permitidas diarias y 1 CS de maizena es un tolerado diario por lo que tener en cuenta a la hora de dividir en porciones
Ingredientes
1 cebolla mediana
2 huevos duros
Restos de carne de pollo (en mi caso 3 pechugas)
1 Cubito de caldo de pollo
Nuez moscada
Sal y pimienta
2 vasos de leche desnatada
4 CS maizena (Para una masa menos espesa añadir menos cucharadas)
Pan rallado (yo le añado perejil liofilizado) (Salvado de Avena y trigo para versión light)
huevo batido
Preparación:
1- Deshuesar las pechugas y picarlas bien finito (yo las he pasado por el robot de cocina)
2- Pelar, trocear finito y sofreír con unas gotitas de aceite, la cebolla. Añadir una pizca de sal.
3- Hacer los huevos duros y picarlos finito (también los he pasado por el robot)
4- Añadir el huevo y las pechugas a la cebolla una vez doradita.
5- Añadir la pastilla de caldo desmigada, la pimienta y la nuez moscada al gusto.
6- Agregar el baso y medio de leche a el aparato (se llama así a la base del plato en cuestión)
7- Añadir la maizena al medio baso de leche fría y mezclar hasta disolver la maizena.
8- Una vez la leche de la sarten hierva verterle la maizena disuelta y remover 2-3 minutos aproximadamente hasta que espese el aparato.
9- Una vez espesado retirar del fuego y dejar enfriar.
10- Preparar un plato con el huevo batido y otro con pan rallado (o los salvados)
11- Con dos cuchararas coger, para cada croqueta, una porción del aparato que hemos hecho, intentar hacer una bolita y pasarlos por el huevo y por el pan rallado, en este orden, para que cojan la forma de croqueta. Repetir hasta acabar con todo el relleno.
12A- Freir en aceite muy caliente hasta que queden doraditas por todos lados.
12B- Poner en una bandeja sobre papel sulfurizado y rociar con aceite en spray y meter al horno con calor por los dos lados a 180º durante unos 20 minutos o hasta que queden doradas.
Nota: Si se hacen la versión light o de dieta tener en cuenta las cucharadas de salvados permitidas diarias y 1 CS de maizena es un tolerado diario por lo que tener en cuenta a la hora de dividir en porciones
sábado, 21 de abril de 2012
Puerros a la vinagreta
Los puerros al vapor pueden ser una solución muy sana como acompañamiento de platos de carnes o pescados. De hecho hace unos día mirando, no recuerdo que programa, de Canal Cocina,
descubrí que los puerros pueden ser un aliado excelente para personas que padecen gota o ácido úrico, o incluso para regular el cuerpo en dietas altamente proteicas, a parte de muchos otros beneficios que aportan. Así que hoy quiero compartir mi versión de los puerros a la vinagreta que me hacía mi madre cuando era pequeña.
Nota: Fase: Crucero PV
Tolerados: Ninguno pero ojo con el aceite que se use el resto del día
Porciones: los puerros pueden ser para dos personas y con las cantidades para la salsa sale para
cuatro días o 4 porciones con lo que el aceite usado ese día en la receta sería 1/4 de lo permitido
diario.
Ingredientes 2 personas:
4 puerros limpìos y cortados en trozos de 7 cm aprox.
1 tomate maduro grande
1 pepinillo en vinagre grande o 2-3 pequeños
1CC cebolla rallada
2 CS Aceite de oliva
2 CS de vinagre ( en esta ocasión yo he puesto de módena pero se puede usar cualquiera)
1 CC orégano
sal y pimienta
Preparación:
1- Hacer los puerros al vapor una media hora. Si no se tiene vaporera, se pueden hacer al horno metiendo los puerros en un trozo de papel de aluminio perfectamente cerrado por todos los lados, estarán cocidos cuando el papillot de aluminio este totalmente inchado (unos 20' a 180º).
2- Limpiar y rallar el tomate con el rallador de grano gordo.
3- Rallar el pepinillo y el poco de cebolla cruda con el rallador de grano fino.
4- Añadir el vinagre, el aceite, la sal, la pimienta, y el orégano. Mezclarlo todo hasta que quede homogéneo.
5- Poner los puerros en un plato y añadir la vinagreta por encima. Y listos para servir.
Nota: Fase: Crucero PV
Tolerados: Ninguno pero ojo con el aceite que se use el resto del día
Porciones: los puerros pueden ser para dos personas y con las cantidades para la salsa sale para
cuatro días o 4 porciones con lo que el aceite usado ese día en la receta sería 1/4 de lo permitido
diario.
viernes, 20 de abril de 2012
Mayonesa Dukan versión 2
Pongo esta receta de mayonesa por que para mi es la salsa reina por excelencia. Además la que más me gusta es la que hace mi abuelita de Lérida, que le sale ríquísima. Y esta receta es un intento de aproximación en versión light de la que hace ella. Así que la receta de hoy se la dedico a ella.
Esta versión de mayonesa es un poco peligrosa si no se tienen en cuenta un pare aclaraciónes, ya que no se puede comer en cantidades, pero merece la pena, por que de sabor es bastante parecida a la que se hace en casa.
Aclaraciones:
-El aceite acalórico o de parafina es un derivado del petroleo, el cuerpo NO lo procesa, por lo que se expulsa en las heces tal cual lo hemos ingerido.
- Por esa razón, es laxante, y consumir más de dos Cucharadas Soperas, hará que las heces sean el aceite tal cual, manchando tapicerías de sofas y sillas. Así que repito NO más de 2 CS por día!
-Por otro lado a las personas con problemas de estreñimiento a pesar de tomar mucha fibra, el consumir dos cucharadas de este aceite les puede ayudar con los problemas para ir al baño.
- En cuanto al aceite de oliva, solo decir que en cualquier dieta está permitido tomar 2 CS de aceite de oliva al día. Es recomendable y saludable. Es un aceite con muchas ventajas. Pero que consumido en exceso aporta calorías de más. Ya que 100 gr de aceite de oliva (y casi de cualquier aceite vegetal) contiene unas 900 kcalorias, por lo que una cucharada sopera que son unos 10gr serían unas 90 kcal.
-Las dos cucharadas de aciete de oliva permitido al día incluyen aderezos, placha, cocinar alimentos etc. Quiere decir que En todo el día para todo lo que usemos, solo es recomendable usar 2 cucharadas soperas si se está haciendo una dieta de adelgazamiento. Y si no se hace dieta de ningún tipo de dieta, tampoco es recomendable abusar de el, si se pretende tener una alimentación sana y equilibrada.
-En cuanto el sabor, la mayonesa normal la hago mitad aceite girasol o de oliva suave y mitad aceite de oliva sabor intenso. Para que no quede muy fuerte. Pero en esta versión light como el aceite acalórico es bastante insípido, el aciete de oliva se le puede poner de sabor intenso para que tenga mejor sabor el resultado.
Una vez aclarado todo esto vamos a ver esta riquísima mayonesa! :D
Ingredientes:
1 huevo (1clara+1 yema)
8 CS Aceite acalórico Ordesa
4 CS Aceite de oliva
Sal
Un chorro de limón recién exprimido
Preparación:
1- Cascar el huevo y ponerlo en el baso de batir
2- Agregar los dos aceites la sal y el chorro de limón.
3- Poner la batidora en el fondo y empezar a batir, dejando la batidora quieta, a medida que se vaya "chupando" el aceite inclinar un poco el brazo de batir para que vaya cogiendo el aceite que queda por arriba.
3- Si os gustara con una textura más densa añadid dos cucharadas de aceite acalórico y otra de aceite de oliva. hasta que coja la consistencia deseada. Yo personalmente la prefiero más líquida, por que luego es más facil mezclarla con otros ingredientes, y con menos cantidad
Yo suelo usar dos cucharadas soperas colmadas por persona y día como máximo. Además de ponerle fecha de cuando la hice en el tarro, ya que al llevar huevo crudo cualquier tipo de mayonesa no es recomendable tenela sin usar más de 3 días en la nevera (a temperatura baja). Y recomiendo hacerla con limón en vez de vinagre por que el limón es bactericida! ^^ A parte del toque de sabor que le da claro.
Nota: Fase: Ataque y crucero
Tolerados: Ninguno solo tener cuidad con el aceite acalórico.
Porciones: Con las proporciones iniciales hay para 4 días o personas, cada 2 cucharadas de aceite
acalórico que se añadan es un día o porción más.
Nota02: Toda esta información la he sacado del prospecto del aceite acalórico y de los consejos de los dietistas que he consultado a lo largo de mi vida, así como de publicaciones de foros de la web oficial de Dukan y de foros de facebook de dicha dieta.
Esta versión de mayonesa es un poco peligrosa si no se tienen en cuenta un pare aclaraciónes, ya que no se puede comer en cantidades, pero merece la pena, por que de sabor es bastante parecida a la que se hace en casa.
Aclaraciones:
-El aceite acalórico o de parafina es un derivado del petroleo, el cuerpo NO lo procesa, por lo que se expulsa en las heces tal cual lo hemos ingerido.
- Por esa razón, es laxante, y consumir más de dos Cucharadas Soperas, hará que las heces sean el aceite tal cual, manchando tapicerías de sofas y sillas. Así que repito NO más de 2 CS por día!
-Por otro lado a las personas con problemas de estreñimiento a pesar de tomar mucha fibra, el consumir dos cucharadas de este aceite les puede ayudar con los problemas para ir al baño.
- En cuanto al aceite de oliva, solo decir que en cualquier dieta está permitido tomar 2 CS de aceite de oliva al día. Es recomendable y saludable. Es un aceite con muchas ventajas. Pero que consumido en exceso aporta calorías de más. Ya que 100 gr de aceite de oliva (y casi de cualquier aceite vegetal) contiene unas 900 kcalorias, por lo que una cucharada sopera que son unos 10gr serían unas 90 kcal.
-Las dos cucharadas de aciete de oliva permitido al día incluyen aderezos, placha, cocinar alimentos etc. Quiere decir que En todo el día para todo lo que usemos, solo es recomendable usar 2 cucharadas soperas si se está haciendo una dieta de adelgazamiento. Y si no se hace dieta de ningún tipo de dieta, tampoco es recomendable abusar de el, si se pretende tener una alimentación sana y equilibrada.
-En cuanto el sabor, la mayonesa normal la hago mitad aceite girasol o de oliva suave y mitad aceite de oliva sabor intenso. Para que no quede muy fuerte. Pero en esta versión light como el aceite acalórico es bastante insípido, el aciete de oliva se le puede poner de sabor intenso para que tenga mejor sabor el resultado.
Una vez aclarado todo esto vamos a ver esta riquísima mayonesa! :D
Ingredientes:
1 huevo (1clara+1 yema)
8 CS Aceite acalórico Ordesa
4 CS Aceite de oliva
Sal
Un chorro de limón recién exprimido
Preparación:
1- Cascar el huevo y ponerlo en el baso de batir
2- Agregar los dos aceites la sal y el chorro de limón.
3- Poner la batidora en el fondo y empezar a batir, dejando la batidora quieta, a medida que se vaya "chupando" el aceite inclinar un poco el brazo de batir para que vaya cogiendo el aceite que queda por arriba.
3- Si os gustara con una textura más densa añadid dos cucharadas de aceite acalórico y otra de aceite de oliva. hasta que coja la consistencia deseada. Yo personalmente la prefiero más líquida, por que luego es más facil mezclarla con otros ingredientes, y con menos cantidad
Yo suelo usar dos cucharadas soperas colmadas por persona y día como máximo. Además de ponerle fecha de cuando la hice en el tarro, ya que al llevar huevo crudo cualquier tipo de mayonesa no es recomendable tenela sin usar más de 3 días en la nevera (a temperatura baja). Y recomiendo hacerla con limón en vez de vinagre por que el limón es bactericida! ^^ A parte del toque de sabor que le da claro.
Nota: Fase: Ataque y crucero
Tolerados: Ninguno solo tener cuidad con el aceite acalórico.
Porciones: Con las proporciones iniciales hay para 4 días o personas, cada 2 cucharadas de aceite
acalórico que se añadan es un día o porción más.
Nota02: Toda esta información la he sacado del prospecto del aceite acalórico y de los consejos de los dietistas que he consultado a lo largo de mi vida, así como de publicaciones de foros de la web oficial de Dukan y de foros de facebook de dicha dieta.
miércoles, 18 de abril de 2012
Tarjeteros Monederos
Este post de hoy va dedicado a mi "suegri" Vicky que hoy es su cumpleaños, y como la tenemos tan lejos, esta es una forma que sepa que nos acordamos de ella. A ella también le gusta mucho hacer manualidades, de hecho hace unos tapices y cositas varias de patchwor chulísimas. Y ya tiene en marcha ropita para su futuro nietecito, es un crack! :D
Estas son unos tarjeteros-monederos de animalitos rematadas con cinta de vies que les hice a mis amigas.
Nota: "suegri" va entre comillas por que no estoy casada, pero sigue siendo la madre de mi pareja jejeje
Estas son unos tarjeteros-monederos de animalitos rematadas con cinta de vies que les hice a mis amigas.
Nota: "suegri" va entre comillas por que no estoy casada, pero sigue siendo la madre de mi pareja jejeje
sábado, 14 de abril de 2012
Fundas para móvil
Estas son las primeras fundas que hice para móvil. Son sencillitas pero a mi me parecen graciosas.
Cuando mi madre vino a vernos a Tenerife me pidió que le hiciera una con una libélula por que le gustan mucho, y este fué el resultado después de una horita de trabajo ^^
Esta es la que le regalé a mi tia Lola, que le fué que ni pintada para guardar le móvil nuevo estas navidades. :D (Espero que le gustara!)
Ya me contareis que os parecen, y si se aceptan ideas para producciones futuras :D
Todas las manualidades que aparecen en este blog se pueden comprar, me podeis enviar un mail a la dirección de correo que aparece en la barra vertical de la izquierda del blog, diciendo que quereis y como lo quereis, se pueden personalizar totalmente o coger modelos que ya os hayan gustado. El precio irá en función de la cantidad de material y los portes de enviarlo ^^ pero siempre se puede negociar.
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